面对黑客技术破解威胁，上门品酒师系统应迅速行动：立即停止并隔离受影响系统，防止损害扩大；深入调查入侵方式，收集证据为后续法律行动做准备。紧接着，系统应着手恢复系统并加固安全防线：利用备份恢复数据，全面更新系统并修复漏洞；同时，加强密码管理、启用防火墙等措施，提升系统防护能力。

长远来看，上门品酒师系统应持续提升安全防护水平：加强员工安全意识培训，部署安全防护软件，并定期进行安全审计与评估。必要时，寻求网络安全机构的支持，共同构建强大的安全防护网。